
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Menomblet, 85, Vendée, Pays de la Loire
Entreprise
Nous recherchons pour notre client, groupe de restauration présent partout en France, un chef de cuisine (H/F) avec prise de poste immédiate.
Le restaurant, ouvert à l'année avec une forte activité saisonnière, se situe au sein d'une résidence de vacances et propose une carte traditionnelle à base de produits frais.
Poste
En tant que chef/fe de cuisine, sous la responsablité du directeur d'établissement et du responsable régional, vous serez amené/e à :
\- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 6 personnes
\- Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
\- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
\- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
Profil
POUR REUSSIR A CE POSTE :
\- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP cuisine ou de niveau
\- Vous avez impérativement une expérience sur poste et établissement similaires, avec connaissance de la saisonnalité
\- Vous êtes un/e manager/euse confirmé/e
\- Vous êtes parfaitement autonome[...]